Snart är det helg och många äter tacos på fredagskvällen, därav detta receptupplägg. Denna vegetariska sås är smakfull och passar även bra som pastasås eller köttbullesås. Fler såsrecept finns HÄR! och resterande recept är kategoriserade under fliken ”bak- och matrecept” ovanför headerbilden.
Ingredienser till en sås som räcker till 4 personer:
1 paket körsbärstomater, cirka 250 gram
½ liten gul paprika, urkärnad och tärnad
½ liten röd paprika, urkärnad och tärnad
1 msk tomatpuré
½ tsk shlomo (stark paprikapuré)
2 vitlöksklyftor
1 näve färsk basilika
1 tsk torkad oregano
1 tsk italiensk salladskrydda
1 krm cayennepeppar
Salt och peppar
1 msk matfett
1 msk vetemjöl
Gör såhär:
1. Mxa alla ingredienser utom matfett och vetemjöl.
2. Hetta upp en kastrull tillsammans med matfettet. Vispa ned mjölet så att det blir en redning. Tillsätt tomatsåsen från mixern och låt koka upp under omrörning. Tillsätt grädden och låt puttra under lock ett par minuter på låg värme.
3. Smaka av om det behövs någon mer krydda.
4. Servera såsen direkt till tacotillbehören.
Fungerar således som pastasås.
